Resveratrolia on laajalti kasveissa. Vuodesta 2021 lähtien sitä on löydetty yli 70 kasvista 21 perheestä, erityisesti Vitis-, Ampelopsis-, Polygonum-, Arachis-, Cassia-, Sophora-, Veratrum- ja Eucalyptus-kasveista. Edustavia resveratrolia sisältäviä kasveja ovat viinirypäleet, Polygonum cuspidatum, maapähkinät, cassia-siemenet jne. Resveratrolia varten on jo olemassa yksinkertainen ja kypsä kemiallinen synteesimenetelmä, jolla on korkea tuotesaanto ja alhaiset tuotantokustannukset ja jota käytetään teolliseen laajamittaiseen valmistukseen, jolloin resveratrolin hankinta ei ole enää riippuvainen kasveista uuttamisesta ja erottamisesta. Resveratrolin synteesiprosessissa käytetään usein Wittig-reaktiota kahden bentseenirenkaan silmukoinnin saavuttamiseksi yli 50 %:n saannolla.
Jul 07, 2024
Resveratrolia on laajalti kasveissa
Lähetä kysely