Resveratrolin tunnistusmenetelmä

Yleisesti käytettyjä menetelmiä resveratrolin havaitsemiseksi ovat korkean suorituskyvyn nestekromatografia, kaasukromatografia-massaspektrometria, kapillaarielektroforeesi, ohutkerrosfluoresenssipyyhkäisy ja ultraviolettispektrofotometria. Korkean suorituskyvyn nestekromatografian tunnistustulokset ovat tarkkoja ja tarkkoja, mutta vaiheet ovat monimutkaisia, aikaa vieviä ja kalliita. Kaasukromatografian massaspektrometrian (GC-MS) etuna on pienempi ajankulutus, vähemmän näytteen käyttöä ja pienempi testattujen komponenttien hävikki. Jos näyte kuitenkin injektoidaan suoraan ilman derivatisointia, kromatografinen piikkien pyrstö on vakavaa ja käsitelty näyte on altis veden kulkeutumiseen. Ohutkerrosfluoresenssiskannausmenetelmän tunnistusherkkyys on alhainen ja sen sovellettavuus kapea. UV-spektrofotometria on yksinkertainen käyttää ja kustannustehokas, mutta siinä on suuri tunnistusvirhe. Toteamisen aikana tulee suorittaa vastaavia puhdistus- ja väkevöintitoimenpiteitä kunkin komponentin fysikaalisten ja kemiallisten ominaisuuksien perusteella häiritsevien aineiden vaikutuksen vähentämiseksi ja havaitsemisvaikutuksen parantamiseksi.